猪肉原切肉脯做法，原味猪肉脯的做法

摘要：猪肉原切肉脯做法,将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。取一平底锅，放油烧热，放入腌制好的猪肉片，小火慢慢煎至两面金黄。待猪肉片煎至微卷时，撒上孜然粉、辣椒...

猪肉原切肉脯做法

将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。取一平底锅，放油烧热，放入腌制好的猪肉片，小火慢慢煎至两面金黄。待猪肉片煎至微卷时，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，再煎均匀，出锅即可。醉后将肉脯置于烘干架上，通风散热，风干数小时，直至其变得柔软且有嚼劲。这样，美味的猪肉原切肉脯便制作完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，享受自制的美味。

原味猪肉脯的做法

原味猪肉脯的制作步骤如下：

1. 将猪里脊肉切成约0.5厘米厚度的大块。

2. 将切好的肉块放入冰箱冷冻一段时间，直到肉质变硬。

3. 冻硬的肉块表面用厨房纸巾擦干水分。

4. 在烤盘上铺上一层烤纸，将冷冻好的肉块放在烤纸上。

5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制约20分钟。

6. 取出烤好的肉块，稍微放凉后切成薄片。

7. 撒上适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉，拌匀即可。

制作时可根据个人口味调整调料的用量。此外，还可以根据个人喜好在肉片中加入一些蜂蜜、酱油等调味品，让原味猪肉脯更加美味可口。

请注意，由于猪肉脯的脂肪含量较高，热量也相对较高，因此应适量食用。

猪肉原切肉脯做法

猪肉原切肉脯的做法如下：

原料

猪里脊肉500克、白砂糖200克、粗盐10克、黑胡椒粉5克、生抽30克、料酒20克、橄榄油适量。

具体步骤

1. 将猪里脊肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 将猪肉切成约0.5厘米厚度的大块。

3. 准备一个干净的容器，将切好的肉块放入容器中，加入白砂糖、粗盐、黑胡椒粉、生抽、料酒和橄榄油。

4. 用手将调料均匀地涂抹在肉块上，确保每一块肉都充分吸收调料的味道。

5. 将涂抹好调料的肉块放入冰箱冷藏室腌制2小时以上，以便更好地入味。

6. 腌制好的肉块取出，放入预热至180度的烤箱中烤制。

7. 烤制过程中，每隔一段时间翻面一次，以确保肉块受热均匀。

8. 烤至肉质呈现金黄色且酥脆时即可取出，切片即可享用。

小贴士

1. 腌制时间可以根据个人口味进行调整，腌制时间越长，口感越入味。

2. 烤制过程中要注意火候和时间，避免烤焦或烤不熟。

3. 可以根据个人口味在调料中加入其他食材，如五香粉、孜然粉等，增加口感和风味。

希望以上做法对您有帮助，祝您做出美味的猪肉原切肉脯！