煎艾糍怎么做好吃，煎艾糍怎么做好吃又简单

摘要：煎艾糍,煎艾糍是一道美味又传统的点心。将糯米粉和艾草汁揉成面团，再加入适量的白糖和油，使其更加美味。接着，将面团分成小剂子，用手掌压扁后放入热锅中，用中小火慢慢...

煎艾糍

煎艾糍是一道美味又传统的点心。将糯米粉和艾草汁揉成面团，再加入适量的白糖和油，使其更加美味。接着，将面团分成小剂子，用手掌压扁后放入热锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。在煎的过程中，可以适量加入一些水或蛋液，使艾糍更加软糯可口。

将煎好的艾糍盛出，撒上一些白糖或甜馅料，即可享用美味的煎艾糍。煎艾糍的香气四溢，口感软糯，既可作为早餐也可作为下午茶的小点心，深受大家喜爱。

煎艾糍怎么做好吃又简单

煎艾糍是一道美味又简单的传统中式点心。以下是制作煎艾糍的步骤：

所需材料：

1. 糯米粉：200克

2. 艾草：100克（或使用市售的艾草粉）

3. 红糖：适量

4. 水：适量

5. 食用油：适量

步骤：

1. 准备艾草：将艾草洗净，晾干水分，然后切成细末备用。

2. 和糯米粉：将糯米粉过筛，加入艾草末，搅拌均匀。

3. 加入红糖和适量的水：将红糖切成小块，加入到糯米粉中，然后慢慢加入适量的水，搅拌成面团。面团应该柔软但不粘手。

4. 制作饼皮：将面团分成若干小剂子，用手掌搓圆，然后用擀面杖擀成薄薄的圆形饼皮。

5. 煎饼：在平底锅中加入适量的食用油，将饼皮放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。注意不要煎焦。

6. 切片装盘：将煎好的艾糍取出，切成适当大小的块状，装入盘中即可享用。

温馨提示：

1. 艾草的味道较淡，可以根据个人口味适量添加红糖。

2. 煎饼时火候要适中，以免外皮焦糊内部未熟。

3. 可以根据个人喜好在煎好的艾糍上撒上一些芝麻、红豆等馅料，增加口感和美观。

煎艾糍怎么做好吃

煎艾糍是一道美味可口的中式点心，以下是一种煎艾糍的制作方法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 艾草：100克（或使用艾草粉）

- 糖：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备艾草：

- 将艾草清洗干净，沥干水分。

- 如果使用艾草粉，可以跳过这一步。

2. 制作艾草糊：

- 将艾草放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟左右。

- 过滤掉艾草，留下艾草汁。

- 在艾草汁中加入适量的糯米粉和糖，搅拌均匀，形成艾草糊。

3. 煎艾糍：

- 准备一个不粘锅，加热并抹上一层薄油。

- 用手将艾草糯米糊揉成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。

- 将艾糍放入锅中，用中小火慢慢煎。

- 煎至艾糍表面金黄且底部定型时，翻面继续煎另一面。

- 煎好后，用铲子将艾糍铲起，放在盘子上备用。

4. 搭配调料：

- 根据个人口味，可以将煎好的艾糍搭配蜂蜜、红豆沙、莲蓉等调料一起食用。

注意事项：

- 艾草的处理：如果使用新鲜艾草，需要提前清洗干净并焯水去除苦味。

- 糯米粉和水的比例：可以根据个人口感调整，如果喜欢软一些的，可以适当增加水的量。

- 煎艾糍时火候要适中，避免煎焦。

希望这个食谱能帮助您做出美味的煎艾糍！