特色煮肉酱做法

摘要：特色煮肉酱做法,煮肉酱是一道美味的调料，适合搭配肉类食材。以下是制作特色煮肉酱的简易方法,所需材料猪肉末500克，豆瓣酱1大勺，花生碎50克，葱姜蒜适量，料酒2...

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特色煮肉酱做法

煮肉酱是一道美味的调料，适合搭配肉类食材。以下是制作特色煮肉酱的简易方法

所需材料猪肉末500克，豆瓣酱1大勺，花生碎50克，葱姜蒜适量，料酒2大勺，白糖1小勺，盐适量。

制作步骤

1. 猪肉末用料酒、盐腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切末，与猪肉末混合均匀。

3. 锅中放油，下入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入葱姜蒜末，翻炒出香味。

5. 倒入猪肉末，加入白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，煮开后转小火慢炖30分钟。

7. 醉后加入花生碎，翻炒均匀即可。

特色煮肉酱做好后，可用于炖煮猪肉、鸡肉等食材，让菜肴更加美味可口。此外，它还可以作为蘸料，搭配馒头、米饭食用，深受人们喜爱。

按照上述步骤制作，你就能在家轻松做出美味的特色煮肉酱了。

特色煮肉酱做法

在世界各地的美食文化中，肉类烹饪是一种常见的烹饪方式。其中，煮肉酱是一道非常受欢迎的中式菜肴，其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。本文将为您介绍一种特色煮肉酱的做法。

材料：

1. 猪肉末 500克

2. 香菇 5朵

3. 胡萝卜 1根

4. 青豆 50克

5. 红薯粉 适量

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 盐 适量

9. 白糖 适量

10. 鸡精 适量

11. 蒜末 适量

12. 姜末 适量

13. 辣椒粉 适量

14. 花椒粉 适量

15. 香菜 适量

步骤：

1. 将香菇、胡萝卜切丁，青豆洗净备用。

2. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末、姜末炒香。

3. 加入猪肉末，翻炒至肉末变色。

4. 加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆，翻炒均匀。

5. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入红薯粉，翻炒均匀，使每一种食材都裹上红薯粉。

7. 醉后加入辣椒粉、花椒粉，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上香菜，即可。

特色煮肉酱就制作完成了。这种煮肉酱的口感丰富，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望您能喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。

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