摘要：炒西红柿肉片,西红柿肉片是一道经典家常菜，酸甜可口，营养丰富。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。然后，西红柿洗净切块。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备...
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炒西红柿肉片
西红柿肉片是一道经典家常菜，酸甜可口，营养丰富。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制片刻。然后，西红柿洗净切块。热锅凉油，下肉片煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入西红柿块翻炒，加入适量的糖和盐调味。将炒好的肉片重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，至汤汁浓稠即可出锅。这样炒出的西红柿肉片既鲜嫩又美味，酸甜适中，营养又健康，是家常炒菜的好选择。
西红柿炒肉片的做法视频教程
我无法直接提供视频教程，但我可以为您提供西红柿炒肉片的制作步骤和所需材料，您可以根据这些信息在视频网站上搜索相关教程。
材料：
- 西红柿：2个
- 猪肉片：适量（根据个人口味调整）
- 大葱：1根
- 姜：1小块
- 大蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
步骤：
准备食材：
1. 西红柿洗净，切成小块。
2. 猪肉片用少许淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 大葱切段，姜切片，大蒜切末。
炒制过程：
1. 热锅凉油，油热后加入姜片、蒜末爆香。
2. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
3. 倒入切好的西红柿块，翻炒均匀。
4. 加入生抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀。
5. 西红柿出汁后，加入大葱段，翻炒几下即可出锅。
小贴士：
- 西红柿不要炒得太烂，保持一些完整的形状。
- 炒猪肉片时，火候要快，以免炒老。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
您可以在视频网站上搜索“西红柿炒肉片教程”，找到详细的视频教程跟随制作。祝您烹饪愉快！
炒西红柿肉片怎么炒好吃
炒西红柿肉片是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是炒西红柿肉片的详细步骤和技巧：
材料：
- 西红柿：2个，中等大小
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：200克
- 大蒜：3瓣，切片
- 姜：1小块，切片
- 青椒：1个，切丝
- 红椒：1个，切丝
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 西红柿洗净，切成小块。
- 猪肉切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 大蒜切片，姜切片，青椒和红椒切丝。
2. 炒肉片：
- 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒西红柿：
- 锅中再倒入适量食用油，放入姜片和大蒜片炒香。
- 加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
- 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙白糖，继续翻炒均匀。
- 如果西红柿出水较多，可以盖上锅盖焖煮一会儿，让西红柿更加软烂。
4. 合炒：
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀。
- 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
- 根据个人口味调整盐量，醉后加入少许鸡精调味。
5. 出锅：
- 炒至所有食材熟透，颜色鲜艳即可出锅装盘。
小贴士：
- 腌制肉片时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒西红柿时，可以适量加入一点点醋，这样可以防止西红柿炒得太烂。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
希望这些步骤和技巧能帮助你炒出色香味俱佳的西红柿肉片！
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